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2018年

一文详细了解乌龙茶

乌龙茶别名青茶,属半发酵茶。程度在30-60%,是介于红茶与绿茶之间的一类茶,其品德既有绿茶的幽喷鼻和花喷鼻,又具有红茶醇厚回甘的滋味。

1、乌龙茶按形状分:颗粒、条索;按产地分:闽北、闽南、广东、台湾

【闽北乌龙茶】主产在福建北部的武夷山、建阳、建欧一带,闽北乌龙以山脉划分,此中以小气候品德的为最优;闽北乌龙以武夷岩茶为最出名;武夷山因其地舆气候特殊,形成了岩茶的优良品德,它是范例的丹霞地貌的特性,土壤大年夜部分由风化岩、红砾岩、沙砾岩为主;具有小气候的情况,茶树周围有大年夜量的扩叶林,形成一种既有阳光,又不会直接照射到的光,称为“慢射光”或“折射光”;水分充沛,因起土壤疏松,可从根部接受水分,这些都是形成岩茶特殊品德的自然前提。

正岩:景区70平方公里,九曲溪、崇阳溪、黄柏溪以内的;

半岩:三条溪边缘地带的;

微岩/洲茶:公路两边和周边的州里。

【闽南乌龙】主产在福建南部的安溪、漳州、泉州、永春一带,闽南乌龙分为铁不雅音和色种;铁不雅音:是一种特定制法制成,以春茶品德为最好,秋茶次之,夏茶较差。口感以拖酸和正炒为主。

【广东乌龙】产地广东潮洲、汕头一带;因为选用质料和制作工艺的不合,按品德不合可分为单枞、浪菜、水仙3个品级。喷鼻气属花喷鼻型,有玉兰、蜜兰、黄枝、桔梗等。

【台湾乌龙】产地台湾南头、阿里山、梨山一带;台湾乌龙茶属于半发酵茶,有轻发酵和重发酵之别。

轻发酵的茶类似于绿茶,发酵程度在10%-40%,品种有:文山包种;

重发酵的茶类似于红茶,发酵程度在40%-70%,品种有:(白毫乌龙、东方丽人、喷鼻槟乌龙、膨风茶)这四种茶是一种茶的名称。

半发酵的茶发酵程度在50%,品种有:冻顶乌龙、阿里山乌龙、梨山特、杉林溪等。

2、乌龙茶的功效

(1)打消迫害美容与康健的活性氧,活化SOD、美白肌肤、预防老化;

(2)饮用乌龙茶能瘦身(有效预防和抑制肥胖,抑制皮下脂肪过度增添);

(3)天天喝1公升乌龙茶能改良皮肤过敏;

(4)降血脂(低落中性脂肪);

(5)预防龋齿;

(6)抗肿瘤。

3、乌龙茶的禁忌

(1)忌空肚饮用。空肚喝茶带来的迫害是显而易见的。空肚喝茶,可随意马虎稀释胃液,低落消化功能,加上胃肠的接受率高,致使茶叶中不良因素大年夜量入血,将激发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

(2)忌睡前吃茶品茗。乌龙茶还有富厚的茶多酚等元素,假如睡前饮用它,很轻易导致我们孕育发生足够的愉快情绪,将很难在正常的作息光阴内获得入眠和苏息!

(3)忌饮冷茶。乌龙茶冷后性寒,对胃晦气,还可能激发冷感冒;乌龙茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物,冷茶入体内,使体内得不到足够铁的滥觞,加剧有患血虚疾病的患者病情恶化!

(4)忌心理特殊时期吃茶品茗。茶叶有分化脂肪的功能,营养不良的人,再吃茶品茗分化脂肪,会使营养加倍不良。茶叶中含有大年夜量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的生长有许多晦气身分,为使胎儿的智力获得正常成长!哺乳期饮浓茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接的孕育发生愉快,易引起少眠和多呜咽。